М. С. ОБОРИН и И. А. ЖУЖГОВ, «ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЭТНОГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА РЕГИОНОВ РОССИИ», Services in Russia and Abroad, т. 20, вып. 2, сс. 218–228, май 2026, doi: 10.22412/1995-042X-2026-20-2-218-228.